家庭美食做法

南瓜饼

食材：南瓜、白糖、糯米粉、面包糠

步骤：

1. 南瓜去皮切片蒸熟，碾压成泥。

2. 加入白糖和糯米粉揉成面团，搓成小饼。

3. 沾水后裹上面包糠，炸至金黄鼓起来即可。

蒜蓉苦瓜

食材：苦瓜、胡萝卜、蒜末

步骤：

1. 苦瓜切薄片，胡萝卜切片焯水。

2. 锅中放油，爆香蒜末，加入苦瓜和胡萝卜翻炒，淋上调好的料汁即可。

脆皮香蕉

食材：香蕉、小酥肉粉、鸡蛋

步骤：

1. 香蕉切段插入牙签，鸡蛋打散加小酥肉粉和油搅拌。

2. 香蕉裹上脆皮糊，炸至金黄酥脆。

嫩滑鸡蛋羹

食材：鸡蛋、盐、温水、虾米、蒸鱼豉油、芝麻油

步骤：

1. 鸡蛋打散加盐水，过滤后蒸7分钟，加入虾米再蒸3分钟。

2. 淋上蒸鱼豉油和芝麻油。

饭店风味辣子鸡

食材：鸡腿肉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蛋黄、淀粉、姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、白糖、芝麻、葱段

步骤：

1. 鸡腿肉腌制后炸至金黄，炒香料和豆瓣酱，加入鸡块和白糖，撒上芝麻和葱段。

丝瓜蒸肉末

食材：肉末、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、葱花、淀粉、丝瓜、青红辣椒、生抽、水淀粉

步骤：

1. 肉末腌制后放入丝瓜中蒸8分钟，淋上调好的酱汁。

水煮牛肉

食材：牛肉、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、葱姜蒜、花椒、干辣椒、火锅料、豆瓣酱、黄瓜、豆芽、鸡精、生抽、葱花、蒜末、白芝麻、食用油

步骤：

1. 牛肉腌制后焯水煮熟，炒香料和豆瓣酱，加入牛肉和调料，最后勾芡。

玉米排骨汤

食材：排骨、玉米、香菇、胡萝卜

步骤：

1. 排骨焯水后炖煮，加入玉米、香菇和胡萝卜。

番茄土豆炖牛腩

食材：牛腩、番茄、土豆

步骤：

1. 牛腩炖煮至软烂，加入番茄和土豆。

蜂蜜鸡腿

食材：鸡腿、蜂蜜

步骤：

1. 鸡腿去骨腌制后煎至金黄，淋上蜂蜜。

椒盐鸡翅

食材：鸡翅、椒盐

步骤：

1. 鸡翅划刀腌制，煎至两面金黄，撒上椒盐。

炸鸡腿

食材：鸡腿、炸鸡裹粉、鸡蛋液

步骤：

1. 鸡腿腌制后裹粉，沾鸡蛋液，再裹粉炸至金黄。

青椒鸡蛋拌面

食材：青椒、鸡蛋、面条、酱汁

步骤：

1. 青椒炒鸡蛋，加入面条和酱汁。

虎皮尖椒

食材：尖椒、蒜末、料汁

步骤：

1. 青椒煎至虎皮状，加入蒜末和料汁。

清蒸鱼

食材：鱼、姜片、葱段

步骤：

1. 鱼清洗干净，放入姜片和葱段蒸熟，淋上热油和酱油。

红烧肉

食材：五花肉、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮

步骤：

1. 五花肉切块焯水，炒糖色后加入肉块翻炒，加入