青瓜木耳凉

青瓜木耳凉是一道简单又美味的凉菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

1. 黄瓜1根

2. 木耳适量

3. 大蒜适量

4. 香菜适量

5. 辣椒粉适量

6. 生抽适量

7. 蚝油适量

8. 香醋适量

9. 盐适量

10. 白糖适量

11. 花椒粉适量

12. 食用油适量

所需工具：

1. 锅

2. 大碗

3. 搅拌器

步骤：

黄瓜洗净，切成丝或片，用盐腌制10分钟，然后沥干水分。

木耳提前用温水泡发，然后切成细丝。

大蒜切碎，香菜切碎备用。

在一个小碗中，加入一勺辣椒粉，淋上热油，再加入一勺盐、三勺生抽、一勺蚝油、三勺香醋和一勺辣椒酱，搅拌均匀备用。

将泡发好的木耳放入沸水中焯水30秒，然后捞出放入凉白开中过凉。

将腌制好的黄瓜沥干水分，放入装有木耳的大碗中。

倒入调好的调料，加入切碎的大蒜和香菜，轻轻拌匀。

将拌好的凉拌青瓜木耳装盘，可以撒上一些花生碎或香菜末作为装饰。

提示和建议：

如果喜欢更丰富的口感，可以尝试在凉拌时加入一些胡萝卜丝或黄瓜片。

调料可以根据个人口味进行调整，比如增加一些芝麻酱或花生酱来增加浓郁的香味。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：25分钟

分量：

适合2-3人食用

这道凉拌青瓜木耳不仅口感爽脆，而且营养丰富，适合作为夏日里的开胃菜。希望你喜欢这个食谱!