发面饼的发面比例

发面饼的比例主要包括面粉和水的比例，以及一些辅助材料的比例。以下是一些常见的发面饼比例：

面粉和水的比例是5:3.8。

一斤面加350毫升的水。

面粉和水的比例大致为1:1。

一斤面七两水。

面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4.5克。

面粉500克、温水适量、酵母5克、油酥面粉20克、色拉油20克、白糖适量。

面粉200克、白糖5克、盐1克、酵母2克、水120克。

酵母粉3.5克。

酵母粉2克。

酵母粉3克。

建议

面粉和水的比例：可以根据个人口感和面团的柔软度适当调整。如果喜欢更松软的面饼，可以适当增加水的量。

发酵比例：发酵粉的比例可以根据面粉的量和发酵环境进行调整。在温暖的环境下，发酵速度会更快，因此可以适当减少发酵粉的使用量。

辅助材料：根据个人口味，可以适当添加一些油酥、白糖等材料，以增加饼的风味和层次。

希望这些比例和建议能帮助你制作出美味的发面饼。