花菇土豆蒸排骨

花菇土豆蒸排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜嫩和土豆的软糯，再加上花菇的香气，使得整道菜色香味俱全。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典做法

用料：

排骨约400克

土豆1个

金针菇1把

蒜3~4瓣

豆豉1~2勺

盐少许

糖少许

酱油少许

薯粉少许

花生油少许

香油少许

步骤：

1. 排骨洗净，泡一下血水或者下水烫一下。

2. 蒜头切碎，土豆切块，金针菇切小段。

3. 排骨加少许豆豉、盐、酱油、糖、薯粉、花生油拌匀腌一小会。

4. 切好的金针菇和土豆铺在碟子上，加点酱油和香油拌一下，再铺上腌制好的排骨。

5. 煮饭的时候直接隔开放电饭煲里蒸就可以，饭煮好最好多闷一会儿，这样排骨比较软。

做法二：加入干香菇的做法

用料：

排骨300克

干香菇50克

黑豆豉20克

蚝油20毫升

小米椒2个