藕炖排骨的做法炖多久

藕炖排骨的做法及炖煮时间如下：

准备材料

猪排骨500克

莲藕750克

姜片、葱段适量

料酒、盐、胡椒粉适量

焯水

将排骨放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水2分钟，捞出后用清水冲洗干净。

炒制

锅中放少许油，加入姜片炒香，放入焯过水的排骨，炒至表面微黄，加入一大碗开水，大火煮开后撇去浮沫。

炖煮

将炒好的排骨和汤汁全部放入砂锅中，加入莲藕块，大火煮开后转小火炖煮。

方法一：炖1.5小时。

方法二：炖40分钟。

方法三：炖2小时。

方法四：炖一个半小时。

方法五：炖2-3小时（普通炖锅）或40分钟（高压锅）。

方法六：炖30-60分钟。