发面不揉面饼

发面不揉面饼的做法如下：

制面糊：

在一个大碗中，加入适量的面粉，然后慢慢加入清水，调成糊状。接着，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，直到面糊呈现出均匀的黄色。

煎制饼：

用勺子舀取适量的面糊放入锅中，形成一个个的小饼。当饼的一面煎至金黄后，用锅铲轻轻翻面，继续煎另一面。

发酵：

将面粉倒入盆中，直接把酵母粉均匀地撒在面粉中，不需要提前把酵母粉溶解。倒入清水去和面，边倒水边搅拌，直到和成一个松软的状态。盖上一个盖子，让面团醒发两个小时，直到面团明显变大，里面有很多小蜂窝。

整理面糊：

发酵好的面糊里面会有很多蜂窝一样的气孔。在面板上撒一层干面粉，把面糊倒在上面，用筷子把面糊整理整理，让它排排气，排完气给面糊整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子。

烙饼：

电饼铛加热，用油刷刷一层食用油，油热后，放入做好的饼丕，在饼丕的上面再用刷子刷一层食用油，锁住饼丕的水分，盖上电饼铛的盖子，中火烙至一分钟。烙至一分钟后，打开锅盖，把饼翻面，饼丕底部已经烙至金黄，把另一面也烙至金黄，反复多翻几次，用铲子按压一下饼面，快速回弹，这个饼就熟了。

通过以上步骤，你可以制作出发面不揉面饼。这种方法适合时间紧迫或者不想手动揉面的情况，能够快速制作出柔软可口的发面饼。