猪肚海带炖汤

猪肚丝海带汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。它主要材料是猪肚和海带，搭配姜片、蒜头、葱、盐、黑胡椒粉等调味料，具有利水消肿、补充营养的功效。

猪肚海带汤的做法

材料

猪肚：500克

海带：100克

姜片：3片

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

步骤

猪肚洗净，切成薄片，用开水焯水过一遍，去除腥味，沥干备用。

海带用清水洗净，切成适当大小的片状。

姜切片，葱切段。

锅中加油热锅，放入姜片炒香。

加入猪肚片，翻炒至变色。

关火，将炒好的猪肚放入电饭煲中。

在电饭煲中加入半块姜（刀拍开）、蒜头（刀拍开）、一个玛卡、一个八角、少量黑胡椒粉。

加入海带片，加水，盐。

调制熬汤，选择电饭煲的炖汤模式，时间根据具体情况调整。

汤煮好后，拔掉插头，至可以开盖后，放入葱段、切好的青辣椒和红辣椒，拌匀。

盖锅盖，过6分钟左右即可出锅装盘。

猪肚海带汤的功效

猪肚入脾胃经，能补益脾胃，脾气健则水运畅；海带入肾经，能利水道而消肿。

适用于痰饮水肿等病症。

猪肚含有大量的钙、钾、钠等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等。

海带则含有碘和膳食纤维，两者结合可以增强汤品的营养价值。

小贴士

泡发海带：海带需要提前泡发，洗净后切成适当大小的片状，以便炖汤时更易入味。

去腥增香：在炒制猪肚时，加入姜片和蒜头可以有效去除腥味，增加汤的香气。

调味适量：根据个人口味，适量调整盐、鸡精和胡椒粉的用量，使汤品更符合个人喜好。

这道猪肚丝海带汤不仅美味可口，而且具有多种健康功效，是一道适合家庭日常食用的营养汤品。