土豆和排骨能做什么菜吃

土豆和排骨可以做出多种美味的菜肴，以下是几种常见的做法：

土豆炖排骨

食材：猪排骨500克，土豆3个，姜适量，蒜适量，料酒、生抽、老抽、红糖、盐、鸡精、胡椒粉适量，清水适量，青葱适量，切段。

做法：

1. 猪排骨洗净，焯水去腥备用。

2. 土豆去皮切块，姜切片，蒜切末，青葱切段。

3. 热锅凉油，将土豆块炸至表面微黄，捞出备用。

4. 热锅凉油，加入排骨煎至两面金黄，加入姜片和蒜末翻炒出香味。

5. 加入料酒、生抽、老抽、红糖翻炒均匀，加入八角、桂皮、生姜和蒜瓣。

6. 加入开水淹没过排骨，转小火炖30分钟，加入土豆再炖10分钟，最后转大火调味即可。

红烧土豆排骨

食材：排骨1斤，生抽1勺，老抽1勺，白糖20克，土豆1个，八角1个，桂皮1节，香叶2片，精盐5克，葱2节，姜4片，开水适量，食用油适量。

做法：

1. 排骨清洗干净焯水备用。