卤虾油腌制配方

卤虾油腌制配方如下：

主料 ：干辣椒、油、洋葱头各适量。

辅料：

小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量。

做法

1. 洋葱外面脏脏的皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块。

2. 锅中放油，放入姜蒜爆香。

3. 辣椒放入搅拌机打碎，最好多用几种辣椒。

4. 把姜蒜捞出来，放入洋葱，用大火炸出香味。炸到一半的时候，把八角、小茴香、丁香放进去。

5. 等香料的味道炸出来后，把锅里的渣渣过滤出来。

6. 把芝麻加进打碎的辣椒拌匀。

7. 油锅调成中火，等到油没有之前那么热的时候，倒入辣椒粉，稍微炒一下。

8. 最后加盐，放进密封罐里等两天就可以拿出来吃了。

这个配方制作出来的卤虾油可以用来腌制各种食材，增添美味。