调料名称分配

大料 （八角、茴香）：性辛温，理气止痛，温中散寒，健胃止呕。适用于烹饪肉类和卤味等。

花椒：

温中散寒，止泻温脾，扩张血管，降压，开胃，止痛，驱虫。多用于胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振等症。

干姜：

发汗解表，温中散寒，回阳通脉，温肺温肾。适用于家庭伤风感冒、脾胃虚寒等症。

沙姜（山萘）：味辛苦温，温中散寒，理气止痛。适用于胸膈胀满、脘腹冷痛、饮食不消等症。

良姜：

气味辛辣，温脾胃，祛风寒，行气止痛。适用于卤水调味料、五香粉原料之一。

胡椒：

分为白胡椒和黑胡椒，温中散寒，消炎止痛，健胃止呕，祛痰解毒。多用于胃寒呕吐、腹痛泄泻等症。

茴香（小茴香）：性辛温，理气和胃，活血利气，祛寒止痛。适用于烧鱼等菜肴。

丁香：

性辛温，香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。适用于甜品和肉类烹饪。

食盐：

基本的调味品，用于调整食物的咸淡。

生抽与 老抽：

生抽用于提鲜，老抽用于上色。