排骨当归的做法与功效

排骨当归汤是一道传统的滋补汤品，其做法与功效如下：

材料准备

排骨

当归

红枣

枸杞

黄芪

当归尾（可选）

做法步骤

将排骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

焯水时间约2分钟，用温水清洗干净，肉质会更紧实。

当归、黄芪、当归尾洗净，红枣去核，枸杞洗净。

将处理好的排骨和药材（除枸杞外）放入砂锅，加入足量热水，大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时，直到排骨熟烂。

出锅前加入一勺盐、一勺生抽、半勺老抽、一勺黄酒调味，最后撒上枸杞，色香味俱全。

功效作用

排骨富含蛋白质和钙，能强筋健骨；当归、当归尾能补血活血；黄芪可补气升阳；红枣补气养血；枸杞滋补肝肾。

当归是补血圣品，对于血虚萎黄、眩晕心悸等症状具有显著效果。

当归能调经止痛，润肠通便，适用于月经不调、经闭痛经等症状。

黄芪具有增强免疫力的作用，能提高身体抵抗力。

排骨当归汤有助于改善失眠、心悸、胸闷等症状，让人精神焕发。

注意事项

食用量不宜过大，特别是孕妇应慎用。

根据个人体质和身体状况合理食用，如有特殊疾病或体质敏感，建议咨询医生。

排骨当归汤不仅美味可口，而且具有多种滋补功效，适合日常食用以增强体力和改善健康状况。