发面容器小了

如果发面容器小了，可以采取以下几种方法：

将多余的发面转移到另一个稍大的容器中，并确保密封好，以防止面团干燥或受到污染。

将剩余的发面放入密封的保鲜膜中，然后放入冰箱保存。下次使用时，取出面团并用水泡一下即可恢复其发酵力。

将剩余的发面放在面袋里，扎紧袋口，下次使用时再取出用水泡一下。

如果容器实在太小，可以考虑将面团分成几次发酵。每次发酵完成后，将面团取出并放入新的容器中继续发酵，直到达到所需的体积和松软度。

在小容器中放入适量的面团，然后倒入热水或蒸汽，利用热水的热量使面团发酵。这种方法适用于没有足够空间的场合。

建议

选择合适的容器：如果条件允许，建议使用和面专用陶盆或瓷盆，这些材质对人体无害且易于清洗。

保持密封：无论使用何种容器，都要确保密封良好，以防止面团干燥或外界污染。

控制发酵环境：发面时，环境温度和湿度也很重要。尽量保持在温暖且湿度适中的环境中，以促进面团的发酵。

通过以上方法，可以有效解决发面容器太小的问题，并确保面团的发酵效果。