西葫芦白菜猪肝的做法

西葫芦白菜猪肝的做法如下：

材料准备

猪肝 300克

大白菜 200克

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

辣椒粉 少许

料酒 少许

鸡精 少许

油盐 适量

生抽 少许

耗油 少许

处理猪肝

猪肝清洗后泡水，切片，再用清水泡几分钟去血水。

放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和盐，搅拌均匀后腌制。

处理白菜

大白菜洗净沥干水分，切断后切竖条，装入碗盆中备用。

炒制

热锅倒油，放入姜蒜和干辣椒爆香。