青椒耳尖香干

青椒耳尖香干是一道美味的家常菜，主要食材包括青椒、香干、葱、油、盐、鸡精等。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

青椒 3个，洗净后切成三角形。

香干 400g，洗净后改刀成三角形。

葱 适量，切段。

油 适量。

盐 适量。

鸡精 适量。

炒制过程

锅里放少许食用油，放入葱段爆香。

倒入青椒，大火快炒至断生。

放入香干，翻炒均匀。

加入盐和鸡精调味。

如果锅太干，可以适量喷点冷水，因为青椒和香干不太容易入味，可以多炒一会儿。

出锅

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅。

这道菜的口感鲜美，青椒的爽脆和香干的香味相得益彰，非常适合作为下饭菜。希望你能喜欢这道美味的青椒耳尖香干。