羊头肉和芹菜

羊头肉和芹菜可以一起食用，并且是一道美味的菜肴。以下是一些关于这道菜的详细信息和制作建议：

食材准备

羊头肉：适量，切成适当大小的块状或片状。

芹菜：适量，切成小段或条状。

葱姜蒜：适量，用于爆香。

辣椒：3-4个，根据个人口味调整。

酱油、料酒、盐、鸡精等调味品：适量，根据个人口味调整。

制作步骤

芹菜用水泡一会，劈开逐个洗净，斜刀改成小段，叶的部分单放。

羊头肉切好，葱姜蒜和辣椒备好。

锅里烧水，焯一下芹菜，捞出沥干水分。

锅里热油，炸好花椒油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒炒熟。

放入羊头肉，翻炒，加料酒、酱油调味。

加入芹菜段，大蒜，鸡精少许，翻炒均匀。