章鱼足芹菜做法

章鱼足芹菜的做法如下：

材料准备

章鱼足：适量

芹菜：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

前期准备：

章鱼足洗净，焯水至熟，切成小丁备用。

芹菜洗净，切成段备用。

姜切片，蒜切末备用。

制作过程：

锅中倒入适量食用油，油热后加入姜片爆香。

加入芹菜段翻炒至7分熟。

加入章鱼足丁，继续翻炒至8-9分熟。

加入盐、鸡精、料酒，翻炒均匀。

最后勾芡，撒上淀粉，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

章鱼足焯水时，水可以稍微多一些，加入少许食盐调底味，这样可以使章鱼足更入味。

翻炒过程中，可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

最后勾芡时，淀粉要少放，以免影响菜品的清爽口感。

希望以上做法对您有所帮助，祝您烹饪愉快!