金针菇放姜

金针菇放姜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒸金针菇

金针菇洗净沥干水分，放入盘中。

将姜丝放在金针菇上。

水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。

出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。

将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可。

凉拌金针菇

金针菇沥干水分，去掉底部的根部，撕成小片或切段备用。

大蒜去皮，切成蒜末。生姜切成细丝备用。

在一个大碗中，将酱油、香醋、白糖、盐和辣椒油混合均匀，成为调味汁。

将金针菇放入沸水中焯水煮约2分钟，使其变软熟。然后捞出，放入冷水中过一遍凉水，再沥干备用。

另取一个锅，倒入适量的油，加热后加入蒜末和生姜丝炒香。

将金针菇放入锅中，翻炒均匀，让蒜末和生姜丝充分和金针菇混合在一起。