简单西餐凉菜做法

薯片土豆沙拉

食材：土豆300g、黄瓜100g、火腿肠100g、鸡蛋1个、薯片适量、盐4g、黄油10g、黑胡椒2g、牛奶200g

步骤

1. 土豆煮熟捣碎，加入牛奶煮成糊。

2. 煮熟的鸡蛋蛋黄与黄油混合，加入土豆糊中，搅拌均匀。

3. 加入盐和黑胡椒粉，煮至浓稠状，离火晾凉。

4. 蛋清、黄瓜、火腿肠切碎，倒入晾凉的土豆泥中拌匀。

5. 将拌好的土豆沙拉放在薯片上即可。

巴玛火腿沙拉配薯片

食材：巴玛火腿30g、番茄80g、洋葱30g、生菜30g、黑橄榄10g、乳酪20g、薯片30g、橄榄油、红酒醋、黑胡椒碎、海盐适量

步骤

1. 巴玛火腿片提前取出放置在室温下醒腿。

2. 生菜洗净控干，其他配料切成小丁。