清蒸虾无水

清蒸虾无水的方法如下：

准备食材

虾：一斤

花甲螺：半斤

指甲螺：半斤

盐焗鸡粉：半包

大葱、姜片：若干

料酒：适量

腌制

将虾、花甲螺和指甲螺清洗干净后，放入半包盐焗鸡粉和料酒腌制15分钟。

蒸制

在锅里放入大葱和姜片铺平锅底，然后把腌制好的虾、花甲螺和指甲螺以此铺上，盖盖子大火蒸3分钟。

大火煮3分钟后，不开锅盖再焖1分钟就做好了。

装盘

把锅里蒸海鲜出的汁水浇在海鲜上，鲜香的清蒸海鲜就可以上桌啦。

通过以上步骤，你就可以做出一份无水的清蒸虾了。这种方法不仅能够保留虾的原汁原味，还能最大化地保存其营养成分。