米椒清蒸鱼干做法

米椒清蒸鱼干的做法如下：

准备材料

龙利鱼干：1条

姜丝：适量

料酒：少许

葱白：适量

食用油：少许

小米椒：适量

处理鱼干

将龙利鱼干洗净，用清水浸泡半小时，直到鱼干变软。

准备蒸锅

将洗净的鱼干码入盘中，淋上少许料酒，撒上一些姜丝。

蒸鱼

将放鱼干的盘子放入水开的锅中，大火蒸十分钟。

调味

蒸好的鱼，淋上少许花生油，放上一些椒丝（如小米椒）点缀，有葱白撒上葱白。

最后装饰与焖煮

盖上盖子，闷上1分钟就可以开吃了。