煎鸡翅炖汤

煎鸡翅炖汤的步骤如下：

食材准备

鸡翅 10-16个

玉米 1根

土豆 2个

胡萝卜 1根

葱姜蒜 适量

调料：豆瓣酱30g、生抽20ml、老抽10ml、蚝油15ml、可乐适量、料酒和盐

清洗与腌制

将鸡翅洗净，表面划几刀以便入味，接着用料酒和盐腌制15分钟。

玉米切段，土豆和胡萝卜去皮切块，葱姜蒜切好备用。

焯水

锅中加冷水，放入鸡翅、姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅，用冷水冲洗干净。

煎制鸡翅

热锅凉油，放入鸡翅小火煎至两面金黄，然后捞出备用。

炒香调料

锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。