网站首页 > 凉菜 > 炒木耳是哪种木耳做的好 在炒木耳时, 秋耳通常被认为是口感较好的选择。秋耳在秋天采摘,耳片较薄且口感脆嫩,适合用于炒菜。此外,东北野生木耳,包括野生黑木耳、春耳、伏耳和秋耳,以其产量少、口感好和营养价值高而著称,也是炒木耳的优选。建议选择 秋耳或 东北野生木耳进行炒制,以获得更好的口感和营养价值。在炒制前,确保木耳泡发充分,并根据个人口味进行切片和调味。