腌制生鲜有寄生虫

腌制生鲜确实存在寄生虫的风险。由于生腌海鲜在加工过程中没有经过高温消毒杀菌的步骤，而这些海鲜是生活在水里的，本身就会带有一定的寄生虫，因此生腌海鲜里面也是会含有一定寄生虫的。这些寄生虫包括华支睾吸虫（肝吸虫）、异尖线虫等，它们可能引起胆道疾病、肠道疾病和过敏反应等健康问题。

为了降低感染寄生虫的风险，建议采取以下措施：

充分加热：

在食用生腌海鲜前，确保将其充分加热至内部温度达到安全标准。

选择信誉良好的供应商：

购买生腌海鲜时，选择信誉良好、卫生条件达标的供应商。

注意个人卫生：

在处理生腌海鲜时，注意个人卫生，避免交叉污染。

总之，尽管生腌海鲜具有一定的营养价值，但由于存在寄生虫风险，建议谨慎食用，并采取适当的预防措施。