清蒸排骨说说文案
清蒸排骨：软嫩多汁，清香可口
清蒸排骨是一道经典的中式家常菜，以其软嫩多汁和清香可口的特点，深受大家喜爱。这道菜的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴健脾、补中益气和强健身骨的功效。
食材准备
排骨：800克
大蒜：1头
生姜：3片
花椒：几粒
生抽：2汤匙
黄酒：2汤匙
糖：少许
盐：适量
做法步骤
浸泡排骨：
将排骨剁好，浸泡在清水中几个小时，期间多换几次水，直到血水被充分去除。
准备调料：
蒜和姜切末，花椒几粒备用。
炒香调料：
热锅烧油，放入花椒、蒜末和姜末炒香，再加入黄酒、生抽、盐和糖，煮开关火。
腌制排骨：
将炒好的味汁倒入排骨中，腌制30分钟至1小时，让排骨充分吸收调料的味道。
蒸排骨：
将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间视排骨的分量而定。蒸好后，撒上葱花即可上桌。
小贴士