苦瓜白贝瘦肉

苦瓜白贝瘦肉是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

白贝 500克

苦瓜 250克

白胡椒 12克

生姜 2块

瘦肉 350克

功效：

苦瓜有清心火、解肝热、降糖降脂的功效；白贝富含蛋白质；生姜和胡椒温中散寒；瘦肉则能补诸虚。

步骤：

1. 白贝洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 苦瓜切开去瓤，切片备用。

3. 生姜洗净切片，胡椒拍烂备用。

4. 瘦肉洗净切片。

5. 锅中加水烧开，放入胡椒、生姜、瘦肉、苦瓜，中火烧开10分钟，然后倒入白贝，大火烧开，滚3至5分钟，加盐即食。

做法二

材料：

苦瓜 1根

白贝 300g

肉片 100克

黄豆 一小把

步骤：

1. 黄豆泡软后加水煮至沸腾，转小火煮。

2. 白贝洗净备用。

3. 猪肉切片腌制，加生抽和胡椒粉。