如何让咸豆浆凝固更快

要让咸豆浆凝固更快，可以尝试以下几种方法：

煮豆浆时不要加太多水，浓度要适中，这样豆浆更容易凝固。

使用内脂或石膏作为凝固剂。内脂的用量大约为豆浆量的千分之一至二，石膏的用量大约为豆浆量的千分之三至五。将凝固剂用少量水调开后，倒入烧开的豆浆中，快速搅拌，然后静置一段时间即可凝固。

豆浆中加入适量的醋可以加速凝固过程。一般建议按照250克豆浆加入1小勺醋的比例添加。

将豆浆加热至85度左右（夏天可以稍微冷却两三分钟），然后迅速倒入含有凝固剂的混合物中，这样可以更快地触发凝固反应。

将过滤好的豆浆快速倒入装有凝固剂的碗中，边倒边搅拌，以确保豆浆与凝固剂充分混合，从而加速凝固。

凝固后，将容器盖好，静置5-10分钟，让豆浆充分凝固成豆花或豆腐脑。