虫草花拌青菜怎么做

虫草花拌青菜的做法如下：

准备食材

虫草花 1盒

木耳 几朵

大蒜 2个

青菜 1颗（也可以替换成自己喜欢的蔬菜）

生抽 1勺

盐 半勺（海盐）

葱白丝 适量

香菜 适量（可选）

处理食材

虫草花清洗干净，沥干水分备用。

木耳提前泡发，洗净后切成丝。

大蒜剁成蒜蓉，青菜洗净后切成丝。

葱切成葱花，香菜切成段（如果使用）。

炒制虫草花

热锅凉油，下入蒜蓉和木耳丝翻炒片刻。

加入虫草花大火翻炒均匀，翻炒1-2分钟即可，炒久了口感会变老。

加入蔬菜

加入葱白丝和青菜丝大火翻炒至变软。可以替换成自己喜欢的蔬菜，青菜丝主要调节菜品的颜色和食欲，当然营养价值也能增加。

调味

最后加入盐和1勺生抽快速翻炒均匀即可出锅。

装盘

将炒好的虫草花和蔬菜装盘，可以撒上一些香菜提味。

这样一道色香味俱全的虫草花拌青菜就完成了。希望你喜欢!