电饭锅蒸紫米饭的做法

准备材料

紫米和大米按个人口味比例混合，例如紫米100克，大米150克。

纯净水适量，用于浸泡和煮饭。

可选：少许清油或猪油，用于增加米饭的光泽和香气。

淘洗浸泡

将紫米和大米混合后，用清水淘洗干净。

加入适量的纯净水浸泡1小时或更长时间，以便紫米充分吸水软化，减少煮饭时间并提高口感。

煮饭

将浸泡好的米和水一起倒入电饭煲中。

如果喜欢更香糯的米饭，可以滴入几滴清油。

按下电饭煲的煮饭键开始煮饭。

焖饭

煮好后，不要立即打开电饭煲盖，让米饭在电饭煲中焖一会儿（约10分钟），这样可以使米饭更加松软可口。

翻拌

焖好后，用饭铲轻轻翻拌米饭，使其更加松软均匀。

调味与享用

紫米饭蒸好后，可以根据个人口味加入适量的糖、蜂蜜或其他调料进行调味。

将蒸好的紫米饭盛出，装盘即可享用。

小贴士：

紫米较为坚硬，煮前需要充分浸泡，以缩短煮饭时间并提高口感。

使用电饭煲煮饭可以简化操作，方便快捷。

如果喜欢更加软糯的口感，可以在煮饭过程中适当延长焖饭时间。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松蒸出美味的紫米饭了。