红烧肉可以红烧芋头吗

红烧肉可以红烧芋头，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一种常见的做法：

食材准备

五花肉 500克

芋头 500克

生姜 适量

大葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

盐 适量

清水 适量

食用油 适量

八角 2颗

香叶 2片

桂皮 1小段

小茴香 适量

干辣椒段 适量（可选）

烹饪步骤

1. 五花肉切成2-3厘米见方的块，芋头去皮切成厚片或块，生姜切片，大葱切段备用。

2. 锅中放少许食用油，加入白糖，小火加热至糖溶化，糖变为深红色后，迅速加入五花肉块，翻炒均匀，直到五花肉表面略带焦色。

3. 加入切好的姜片和葱段，继续翻炒出香味。然后加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒段（可选）翻炒均匀。