啤酒腌制猪扒
啤酒腌制猪扒的步骤如下：
浸泡梅花肉：
将梅花肉切成厚片，放入啤酒中浸泡10-18分钟，利用啤酒中的蛋白酶使肉质更加柔嫩。
腌制猪扒：
将浸泡好的肉片取出，放入碗中，加入葱、姜丝、料酒、生抽、蚝油、蒜香椒盐粉，抓匀腌制15-20分钟入味。然后加入一小勺干淀粉和半勺食用油，继续抓拌均匀，让每一片猪肉都充分吸收调料的味道。
煎猪扒：
待油热后，将腌好的猪扒片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面都呈现出诱人的金黄色，确保猪扒完全熟透。
摆盘享用：
将煎好的猪排放凉片刻，再改刀切成小块，摆放在盘中，即可享用美味的啤酒腌制猪扒。
建议
腌制时间：腌制时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，肉质越入味。
火候控制：煎猪扒时要用中小火，避免火太大导致外焦里生。
搭配蔬菜：可以搭配一些蔬菜如洋葱、胡萝卜等一起烤制，增加口感和营养。
希望这些步骤和建议能帮助你制作出美味的啤酒腌制猪扒!