腌制的蒜苔能不能炒肉片

腌制的蒜苔 能用来炒肉。以下是一种常见的做法：

准备食材

蒜苔：切成段

猪肉：切成片或丝

大蒜：拍碎

生姜：拍碎

干辣椒：根据口味添加

料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖：用于调味

腌制蒜苔

将蒜苔放入碗中，加入一小把盐，充分抓匀，腌制10分钟。

腌制后，将蒜苔倒入清水中冲洗干净，去掉多余的盐分。

炒肉

锅中加少许油，油热后先放入肥肉，开小火慢慢翻炒，将肥油炒出。

放入拍碎的蒜、干辣椒和瘦肉片，炒香后，肉片变色时加入料酒、生抽和老抽调色，炒出酱香味。

倒入蒜苔，加入少许鸡精和白糖，快速翻炒2分钟，至蒜苔熟透后即可出锅。

这种做法可以使炒出的蒜苔脆爽入味，特别下饭。希望这个食谱对你有所帮助!