软骨炖汤做法

香炖猪软骨

用料：

姜 3片

八角 1个

白芷 半片（可不放）

花椒 一小把

香叶 2片

桂皮 1小截（5cm左右）

新鲜猪软骨 360g

盐 1调料勺平勺

生抽 中式单人汤勺1勺

老抽 中式单人汤勺1勺

糖 一撮

草果 一颗

做法：

1. 猪软骨清洗干净，在水中浸泡2小时，中间换两次水，以充分浸泡出血水。

2. 高压锅开小火，不放油，将猪软骨放入稍微煸干表面水分。