傣味凉菜怎么做

傣味凉菜种类繁多，以下提供几种常见的傣味凉菜做法：

柠檬腌菜卷

主料：大白菜、柠檬、小米辣

制作步骤

1. 选用新鲜柠檬，去籽后切片。

2. 大白菜焯烫1分钟即可，保持脆嫩口感。

3. 将白菜、柠檬片、小米辣混合，加入适量醋和盐（醋和盐的比例为3:1）。

凉拌竹笋丝

主料：竹笋（春笋）

制作步骤

1. 竹笋切成细丝。

2. 加入蒜末、辣椒油和醋，拌匀。

3. 可以淋上热油提香。

清爽柠檬皮蛋

主料：

皮蛋、柠檬、小米辣、葱花