清蒸蟹蘸醋

清蒸蟹蘸醋的蘸料可以根据个人口味进行调制，以下提供几种常见的蘸料配方：

材料：姜末、陈醋、浙醋、白糖

制作：将姜切成姜粒，紫苏叶切成细丝，放入碗中，依次倒入陈醋5勺，浙醋3勺，白糖适量，搅拌均匀即可。

材料：姜末、料酒、生抽、醋、白糖

制作：取一把姜末，倒入1勺料酒、2勺生抽、3勺醋以及1/3勺白糖，搅拌均匀即可。

材料：姜末、康乐醋、冰糖

制作：小碗中放入姜末，再根据自己口味放一块冰糖，倒入康乐醋以完全覆盖住冰糖和姜末，放入蒸锅内用小火蒸5分钟左右，确保冰糖完全融化在康乐醋中。

材料：蒜蓉、生抽、醋、糖、香油

制作：将蒜蓉、生抽、醋、糖混合搅拌均匀，可以加入少许香油提香。

材料：姜末、葱末、醋、生抽、清水、糖

制作：将姜末、葱末、醋、生抽、清水、糖混合搅拌均匀，可以根据个人口味调整比例。