怎么给油炸鱼做汤汁好吃
为油炸鱼制作美味的汤汁，可以遵循以下步骤：
准备炸鱼
炸鱼
将鱼洗净，切成适当大小的块。
锅中倒油，烧至七成热（约180°C），放入鱼块，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
制作糖醋汁
炒制糖醋汁
另起锅，留底油，放入葱姜蒜末炒香。
加入白糖、白醋、番茄酱、生抽和适量清水，小火慢慢熬煮至浓稠。
炖煮鱼汤
炖鱼
将炸好的鱼块放入盘中备用。
在锅中加入足够的水，将炸好的鱼块放入锅中，加入调好的糖醋汁。
大火烧开后，转小火炖煮10-15分钟，让鱼充分吸收汤汁的味道。
调味与装盘
调味
根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品进行调味。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等。