腊肉和银耳

腊肉和银耳可以一起烹饪，制作出美味的菜肴。以下是一种简单的做法：

腊肉炒银耳

材料：

腊肉 200克

银耳 10克

大葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

白糖 1勺

老抽 1小勺

醋 1小勺

料酒 1小勺

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤：

准备食材

腊肉切成薄片，用开水焯水去腥，焯水时加入适量的料酒。

银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

大葱切段，姜蒜切片。

炒制

锅中倒入适量的食用油，油热后放入大葱、姜蒜炒香。

将焯水后的腊肉放入锅中，煸炒至肥肉出油变透明。

加入银耳，继续翻炒均匀。

加入白糖、老抽、醋调味，翻炒均匀。