金针菇香芋腊肉

金针菇香芋腊肉是一道美味的家常菜，结合了金针菇的鲜美、香芋的软糯和腊肉的咸香。以下是几种不同的做法，供您参考：

香芋腊肉炖煮

食材：香芋1个，腊肉100克，生抽、老抽、盐、糖适量，干红椒2个，姜3克，葱花3克，蒜3瓣，香葱1棵。

做法：

1. 香芋去皮切成滚刀块，腊肉洗净切成小块。

2. 红辣椒切小段，蒜瓣拍碎，大葱切葱花，姜去皮切丝，香葱切小段。

3. 起锅热油，加入红辣椒、蒜瓣、葱花、姜丝炒出香味。

4. 加入腊肉翻炒片刻，再加入香芋翻炒。

5. 加入清水、生抽、老抽、白糖大火煮开后转小火炖至香芋软烂。

6. 开盖，转大火翻炒至汤汁浓稠，出锅装盘撒上香葱花即可。

腊肉炒金针菇

食材：腊肉1小块，金针菇1小把，油、盐、辣椒酱适量。

做法：