南昌拌面的做法

南昌拌面的做法如下：

煮面条

将清水煮沸后，放入适量面条，用筷子不断搅拌防止粘连。

等面条浮起且熟透时，用漏网捞出并迅速过冷水，使面条冷却并爽滑。

准备调料

在调料锅中加热食用油至适宜温度后关火，加入切好的葱、蒜和姜末爆炒出香味。

将炒香的调料中加入酱油、香油等调味品，根据个人口味可加入辣椒酱、醋、香菜等。

拌面

将冷却后的面条放入调料中，充分拌匀，让面条充分吸收调料的味道。

如果喜欢，可以加入一些肉末或肉酱，增加口感。

装盘

将拌好的面条装盘，可根据个人喜好添加黄瓜丝、葱花、香菜等辅助食材。

这样，一碗美味的南昌拌面就完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。