嫩脂豆腐怎样做成豆腐脑

嫩脂豆腐制作成豆腐脑的步骤如下：

材料准备

内脂豆腐一块

木耳适量（提前泡发）

鸡蛋一个

生抽两勺

耗油一勺

水淀粉适量

葱花、香菜、香油、虾皮适量

蒸豆腐

将内脂豆腐放入蒸锅中，大火蒸十分钟。

蒸好后，用勺子轻轻挖出小块，放入碗中备用。

煮汤汁

将泡发好的木耳放入锅中，加入清水煮开。

接着，加入两勺生抽和一勺耗油调味。

然后，倒入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

淋鸡蛋液

当汤汁再次煮开后，缓缓淋入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液形成漂亮的蛋花。

浇汤汁