什锦虾仁的虾仁要腌制吗

什锦虾仁的虾仁 可以腌制也可以不腌制，具体取决于个人口味和烹饪需求。以下是几种常见的做法：

腌制虾仁

虾仁处理干净后，放入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀，腌制十几分钟。

腌制5分钟的虾仁可以去腥味，让虾仁更容易入味。

腌制时间可以根据个人口味调整，从5分钟到十几分钟不等。

不腌制虾仁

有些做法中，虾仁处理干净后直接进行炒制，不进行腌制。

这种做法虽然简单，但可能不如腌制过的虾仁入味。

建议

如果追求更浓郁的口感和更好的入味效果，建议腌制虾仁。

如果时间紧张或希望保持虾仁的鲜嫩口感，可以选择不腌制直接炒制。

希望这些信息对你有所帮助!