大白菜真假
要鉴别大白菜的真假，可以从以下几个方面入手：
色泽
真正的娃娃菜的叶子是嫩黄的，而白菜由于品种不同，如果是白菜心，其叶子就会黄中带白。
大白菜的叶子颜色可能较浅，且存在不均匀的绿色，不会有白色污渍和点状红褐色。
外形和表面
娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。
娃娃菜的叶面较平整，叶子卷曲花纹精致小巧，菜叶较直；而大白菜的叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，白菜心叶子向里弯曲。
包心
娃娃菜的包心生长较紧密，叶子卷曲花纹很小巧精致；而大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。
口感
娃娃菜微甜，味道无生性味；而假冒的娃娃菜可能口感较淡，没有明显的甜味和苦味。
购买渠道
选择正规渠道购买，如知名茶叶店或实体店，避免购买来源不明的产品。