田鸡加芹菜

田鸡和芹菜可以一起炒，这是一道美味的家常菜。以下是制作田鸡配芹菜的步骤：

材料准备

芹菜100克

田鸡200克

蒜2瓣

姜3片

葱2根

料酒、鸡精、盐、酱油、红醋（根据口味选择）

处理食材

田鸡洗净，剁成块，用料酒和盐腌制10-20分钟。

芹菜洗净，切成段。

葱蒜切末，姜切片。

爆炒田鸡

热锅倒油，放入蒜瓣和姜片爆香。

加入腌制好的田鸡，翻炒至变色。

倒入料酒，加入适量的盐和酱油，继续翻炒。

加入芹菜

将切好的芹菜段加入锅中，翻炒均匀。

根据口味加入红醋，继续翻炒2-3分钟。

最后加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

腌制田鸡：腌制田鸡可以使其更入味，同时也能去腥。

火候控制：炒制过程中要保持大火快炒，以保持田鸡的鲜嫩和芹菜的爽脆。

调味：可以根据个人口味调整酱油、红醋和鸡精的用量，以达到最佳的口感。

这道田鸡配芹菜色香味俱佳，非常适合家庭日常食用。