腌制青椒芹菜

腌制青椒芹菜是一道简单又美味的家常菜，下面是详细的步骤和所需材料：

材料

芹菜 3斤

青红辣椒各 1斤

大蒜 5头

生姜 2块

盐 适量

麻辣鲜 适量

香油 适量

步骤

准备芹菜

芹菜去掉叶子，洗净后放在通风的地方晾干水分。

芹菜晒至发软时，切成大小均匀的小段，放入盆中备用。

准备辣椒

青红辣椒洗净，晾干水分后切成大小均匀的辣椒段。

准备调料

大蒜去皮洗净，晾干水分后剁成姜末。

生姜去皮洗净，晾干水分后剁成蒜蓉。

腌制

将切好的青椒、红椒、姜末、蒜蓉和切好的芹菜放在一个盆中。

加入适量盐和麻辣鲜，戴上一次性手套，将所有食材抓拌均匀。