西红柿鸡蛋香肠拌饭

西红柿鸡蛋香肠拌饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

西红柿：2个

鸡蛋：2个

香肠：1根

米饭：适量（最好是隔夜饭）

生抽：1勺

老抽：半勺

蚝油：1茶匙

番茄酱：1大勺

白糖：1勺

盐：适量

鸡精：少许

蒜末：适量

水淀粉：适量

食用油：适量

清水：适量

制作步骤

准备食材

西红柿切成小块或丁。

香肠切成薄片或丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

米饭如果是隔夜饭，可以加热至温热后使用。

炒制食材

锅中倒入少许食用油，油热后加入蒜末炒香。

放入西红柿块，翻炒至出汁。

加入清水，水量大约是两碗，汤汁多一些配饭更好吃。