不会拌凉菜
拌凉菜的方法如下：
凉拌黄瓜
黄瓜洗净，用刀拍碎或切成小段。
蒜切末备用。
将黄瓜段放入碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟，使其出水。
腌制后的黄瓜会渗出很多水分，将水倒掉，加入蒜末、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油，搅拌均匀。
装盘后撒上芝麻即可。
凉拌木耳
木耳（水发）20克，蒜瓣3瓣，火麻油适量，白糖少许，陈醋1勺，生抽7ml，鸡精粉少许，剁椒酱2勺，食盐适量。
黑木耳用冷水泡发，变软后洗净。
锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。
沥干木耳，大蒜切碎。
起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香。
加入2勺剁椒酱翻拌均匀。
将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。
将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀，最后放上两小勺火麻油。