菠菜龙骨汤
菠菜龙骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是菠菜龙骨汤的制作步骤：
准备材料
排骨：500克
菠菜：200克
胡椒粒：适量
八角：2颗
葱段：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
蚝油：适量
葱碎：适量
处理排骨
将排骨剁成小块，用清水浸泡30分钟，期间换水2-3次，以去除血水。
将泡好的排骨放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出后用清水冲洗干净，备用。
煮排骨
在锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨，加入料酒、葱段、姜片、胡椒粒和八角。
大火烧开后，转小火炖煮1小时，直至排骨酥软。
处理菠菜
将菠菜择洗干净，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过凉水，攥干水分，切段备用。