油豆腐辣椒炒肉怎么做

油豆腐辣椒炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

油豆腐：5个

五花肉：400克

青椒：4个

蒜：4瓣

生抽：2勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

胡椒粉：适量

制作步骤

准备食材

油豆腐切成适当大小的块。

五花肉切成薄片或块状。

青椒洗净后切成丝或块状。

蒜瓣剁成蒜末。

炒辣椒

锅中不放油，先下辣椒加适量盐炒一下，炒出辣味，炒软后盛出备用。

炒肉

锅烧热，下入五花肉煸炒出油，然后下入油豆腐。

倒入灵魂汤汁（2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许白糖和胡椒粉、1勺淀粉、半碗水搅拌均匀），盖盖焖煮5分钟。

加入辣椒和蒜末

最后倒入炒好的辣椒和蒜末，翻炒片刻即可出锅。

小贴士