冷冻发面小笼包蒸多久

冷冻发面小笼包的蒸制时间主要取决于包子的大小、冻结程度以及蒸锅的功率和火力。以下是一些常见的蒸制时间和方法：

普通蒸锅

一般大小：直径约4-5厘米的包子，蒸8-10分钟。

较大或较厚：可能需要10-15分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。

高压锅

一般大小：直径约4-5厘米的包子，蒸4分钟。

蒸屉

一般大小：醒发半小时后，水开后蒸15分钟，关火后再焖2分钟。

平底锅煎

一般大小：油热后放入小笼包，听到滋滋响后，小火煎2分钟。

建议

观察包子状态：在蒸制过程中，可以通过牙签插入包子中心，如果牙签上没有黏糊物质，则表示包子已经蒸熟。

保持水量：蒸制时锅中应放入充足的水分，避免水分快速蒸发。