香辣辣椒面烧烤怎么做

香辣辣椒面烧烤的做法如下：

干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香各适量。

将干辣椒剪成小段。

将剪好的干辣椒与花椒、桂皮、小茴香一起放入干锅中，小火翻炒至辣椒脆香。注意不要炒糊。

将炒好的原料晾凉。

加入少许芝麻，然后放入研磨杯中一起研磨成粉末状。在研磨过程中可以根据个人口味加入适量的食盐和孜然粉，混合均匀。

研磨好的辣椒面要彻底晾凉后，才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。

烧烤时，可以将研磨好的辣椒面直接撒在肉上，或者与其他烧烤调料混合后腌制肉类，增加食物的香味和辣味。

小贴士：

炒制辣椒时要用小火，避免炒糊，这样才能保证辣椒的口感和香味。

研磨辣椒面时要确保彻底晾凉，否则辣椒面容易吸湿变质。

根据个人口味，可以适量调整辣椒、花椒、孜然等香料的用量，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你就可以制作出适合烧烤的香辣辣椒面了。