芹菜馅买哪种芹菜好

在调馅时，推荐选择 嫩一点的芹菜，具体表现为叶子比较嫩，梗比较细。这种芹菜口感较好，也更容易消化。以下是几种适合用于调馅的芹菜类型：

小香芹：

也称为细芹菜，香味浓郁，纤维细腻，不需要焯水即可直接使用，非常适合做饺子馅。

绿叶绿茎的芹菜：

颜色碧绿，香嫩汁多，适合包饺子。

香芹：

芹杆肥脆嫩，渣少，无论是生吃、炒还是煮都美味，香味浓郁。

建议根据个人口味和具体用途选择适合的芹菜类型，以达到最佳的口感和风味。